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2012年8月

2012年8月31日 (金)

今日はなんの日??

こんにちわ( ´ ▽ ` )ノ
小学3年生の頃の夢は漫画家の響子です♪

今日は8月31日、8月の終わりの日ですが、皆さんはなんの日かご存知ですか??
月末の給料日じゃないですよ??笑
正解は、野菜の日だそうです!


ヤサイ
8 3 1 と語呂で読めるからだそうです。笑
キュー○ー3分クッキングでいってました!!

なので、今日はバッカスのさらオススメの野菜メニューをご紹介します!!


・「ホッとするポテトサラダ」380円

サラダの定番!ポテトサラダです!
あえて余計なものを加えず、昔ながらのレシピで作りました!だからこそ家庭的で、どこか懐かしい味のするポテトサラダです(^^)
とりあえずの一品にどうぞ♪

・「バーニャカウダ」880円
白ワインのガヴィとの相性が抜群!!
生で食べられる新鮮野菜に、オリーブオイルとアンチョビ、ガーリックの効いたドレッシングに付けて食べる料理。
女性に大人気です!!


野菜をもりもり食べましょう♪

2012年8月29日 (水)

勝沼ワイナリー研修①

こんにちわ( ´ ▽ ` )ノ
今やりたいことは「結婚」の響子です!笑

今日は、ワイナリー研修のことを書きたいと思います。

はじめに、私たちは山梨県の塩山という駅で集合し、そこから勝沼にあるワイナリーまで車で移動しました。

その時にガイドをつとめてくださったのが、勝沼醸造の専務、平山さんです。

平山さんははじめに勝沼という土地の歴史について教えてくださいました。


なんでも勝沼は昔、宿場町で栄えていたそうなのですが、塩山に鉄道が通ってからは、そちらが栄えていってしまったらしいです。
塩山を通る鉄道は、物資を運ぶために作られて、その物資はというと、なんと横浜から海外に輸出していたそうです!

横浜と勝沼の意外な繋がりにびっくりですね!
主な物資は絹と水晶。
勝沼は、土地が痩せて水も豊かでなかったので、お米が作れなかったそうなんです。

その当時、お米は貴重なものですからね!年貢というくらいですから、金と同等の価値があったそうですよ。

しかし、勝沼ではお米が作れない…

そこで勝沼の人々はブドウを育てはじめるのですが、なぜブドウかというのはまた今度( ´ ▽ ` )ノ笑

次回に続く(^^)

2012年8月28日 (火)

特製!シェフの手作りドルチェ


こんにちわ( ´ ▽ ` )ノ
趣味を模索中の響子です!笑
なにかいい趣味があったら教えてくださいな(^-^)/
今日は、バッカスのさらの隠れ名物!!特製!シェフの手作りドルチェをご紹介します!
実は、バッカスのさらでお出ししているデザートは、すべてシェフがお店で手作りしているのです!
パティシエ顔負けのデザートの数々は、シェフのマジックハンドによって生み出されているわけです!笑
デザートは日替わりなので、一期一会の可能性もあるので、気になったメニューは、その時に味わってくださいねー(^-^)/
 
中でも私のオススメは「チョコレートのテリーヌ」です!
チョコレートの濃厚さ、かつ甘すぎないビターさが大人の味♪
一緒にアイスを食べると、よりお互いの味が際立ってより美味しくなります!
ぜひ一度ご賞味くださいな(^-^)/
ちなみに、新作はパイナップルのタルトです!
見た目の美しさもさることながら、パイナップルの甘みと、タルトの甘みがマッチング♪
トロピカルながら、パクパクいけちゃう一品です!
期間限定ですよー( ´ ▽ ` )ノ
お早めに♪

2012年8月24日 (金)

本日の鮮魚は・・・


こんにちわ( ´ ▽ ` )ノ
コーヒーより、緑茶派の響子です!

本日の鮮魚は「コチ」です!
なかなか悪そうな顔をしております( ´ ▽ ` )ノ笑

漢字で書くと鯒と書くみたいです。
全然読めないですねー。

こんな顔をしておりますが、身がしまっていてプリップリで美味しいですよo(^▽^)o

魚も見た目じゃないんですね!

今日もバッカスのさらは元気に営業しております!!
皆様の起こしをお待ちしております\(^o^)/

2012年8月23日 (木)

今日から通常営業いたします!

こんにちわ( ´ ▽ ` )ノ
沖縄で、海にも入らず飲んだくれてた響子ですo(^▽^)o笑

今日からバッカスのさらは通常営業いたします!
皆さんにお会いできるのを心よりお待ちしております!

私事ですが、私はこの休業期間中に事故に遭いました。幸い怪我は大したことなかったです( ´ ▽ ` )ノ笑
皆様も気をつけてくださいな(^-^)/

慣れないことはするもんじゃないと反省中…


それはさておき、この休業期間中にスタッフ皆で勝沼のワイナリーに勉強会に行きました!!


今回お邪魔させて頂いたワイナリーは、山梨県勝沼にある「勝沼醸造」さんで、専務の平山繁之さんから貴重なお話をたくさん聴かせて頂きました!!

本当にありがとうございます!

今は内容をまとめ中なので、今後のブログをご期待ください!

ではでは、まだまだ暑い日が続きますので、体調を崩されないように(^-^)/

2012年8月 9日 (木)

もうすぐお盆ですね!

こんにちわ!
お盆と言えば、きゅうりとナスの響子です!

もう間もなくお盆休みですね。皆さんはもう予定はたてましたか??

 バッカスのさらはお盆ももちろん営業致します!
しかもなんと!
 16時からオープン致します!!

お買い物途中の休憩や、ちょこっと食事にもご利用いただけます!
 ぜひこの機会にバッカスのさらへお越し下さいな

13日(月)〜18日(土) 16時 OPEN 23時 CLOSE(L.O.22時)

なお、19日から22日までは研修のため、休業とさせて頂きます。
 ご了承ください。

2012年8月 8日 (水)

本日の営業は22時からとさせていただきます。

本日、8月8日(水)はパーティーのため、通常営業を22時からとさせて頂きます。

22時以降でも、もちろんパスタやリゾット等のお食事ができます!
お酒だけという方も大歓迎です!

 ぜひ、皆様のお越しを心よりお待ちしております。

2012年8月 2日 (木)

お盆期間中は16時から営業いたします!

お盆期間中(8/13〜18)は、
 16時から営業いたします!

お買い物途中の休憩や、ちょい飲みちょい食べにもご利用いただけます!
 皆様のお越しを心よりお待ちしております!

また、8/19〜22の間は、研修のため休業とさせていただきます。
 ご了承ください。

営業時間
8/13(月)〜18(土)  16:00 オープン
          23:00 クローズ(L.O.22:00)

8/19(日)〜22(水)  休業

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